Pierniczkowe szaleństwo

by To i owo, czyli Tosinkowo - sobota, grudnia 19, 2015

Już niedługo święta ;) Nadszedł więc czas na pieczenie pierniczków. My znaleźliśmy bardzo szybki i prosty przepis na te pyszne świąteczne ciasteczka i teraz dzielimy się nim z Wami ;) Pierniczki są już gotowe nawet w ten sam dzień w którym je przygotujemy ;))

Składniki na około 55 pierniczków:

300 g mąki pszennej
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
2 duże jajka
130 g cukru pudru
100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
100 g łagodnego miodu np. akacjowego*
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.

Jeśli zrobicie pierniczki z tego przepisu to podzielcie się Waszą opinią na ich temat w komentarzu ;)

Smacznego !